陈醋柠檬百香果鸡爪

0 人做过这道菜
喜欢进厨房的大姐

用料  

鸡爪 2斤只
陈醋 1碗
10克
百香果 2个
片糖 95克
料酒 半杯【煮鸡爪的时候倒进锅里煮的】
5片【煮鸡爪的时候放锅里煮】
柠檬 1个装饰用
小米辣 适量
清水 2碗
酱油 1碗

陈醋柠檬百香果鸡爪的做法  

  1. 鸡爪烧开水后,放料酒+姜片慢火煮7分钟,捞起洗干净,晾干水份,放在清水泡2个小时,然后沥干水份+10克盐腌30分钟,让鸡爪入味一下。

    陈醋柠檬百香果鸡爪的做法 步骤1
  2. 准备好材料

    陈醋柠檬百香果鸡爪的做法 步骤2
  3. 准备好树,这样做起来就更顺手😂。

    陈醋柠檬百香果鸡爪的做法 步骤3
  4. 小米辣除外,把全部准备的材料煮滚,晾透待用。
    {备注可加2勺老抽一齐煮滚,鸡脚上色更快}

    陈醋柠檬百香果鸡爪的做法 步骤4
  5. 鸡爪泡完凉水,沥干水份+小米辣。

    陈醋柠檬百香果鸡爪的做法 步骤5
  6. 【把凉透的陈醋水,倒进保鲜盒里🙂,然后放冰箱里微冻8个小时,期间翻动一下鸡爪,让上色更均。】

    陈醋柠檬百香果鸡爪的做法 步骤6
  7. 8小时后的颜色😍想上色快D的,可以适量加小朋友吃饭用勺子,加2勺老抽。

    陈醋柠檬百香果鸡爪的做法 步骤7
  8. 经济允许😂放三片香柠+一个百香果肉,那就更完美了。

    陈醋柠檬百香果鸡爪的做法 步骤8

小贴士

鸡爪要入味,必须要先用盐腌30分钟以上喔。
 
该菜谱发布于 2022-03-10 10:17:43
31 收藏


陈醋柠檬百香果鸡爪的答疑

  • 小枝钕-  2023-03-05  
    0
    这么大的碗?大约多少克?
    作者回复 2023-03-13  
    吃饭个D瓦碗,无称过喔。😂

以上留言由作者回复后显示