鸡爪烧开水后,放料酒+姜片慢火煮7分钟,捞起洗干净,晾干水份,放在清水泡2个小时,然后沥干水份+10克盐腌30分钟,让鸡爪入味一下。
准备好材料
准备好树,这样做起来就更顺手😂。
小米辣除外,把全部准备的材料煮滚,晾透待用。
{备注可加2勺老抽一齐煮滚,鸡脚上色更快}
鸡爪泡完凉水,沥干水份+小米辣。
【把凉透的陈醋水,倒进保鲜盒里🙂,然后放冰箱里微冻8个小时,期间翻动一下鸡爪,让上色更均。】
8小时后的颜色😍想上色快D的,可以适量加小朋友吃饭用勺子,加2勺老抽。
经济允许😂放三片香柠+一个百香果肉,那就更完美了。