烤豆腐肉丸

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曼食慢语上看到的做法,原菜谱没有标注用量,用实验性的比例记录一下。

用料  

猪肉糜
耗油 2勺
生抽 1勺
老抽 1勺
米酒 1勺
香油 半勺
白胡椒 半勺
姜末 半勺
半勺
水淀粉 半碗
老豆腐 半块

烤豆腐肉丸的做法  

  1. 猪肉糜加入全部腌料(除水淀粉),搅拌上劲。

  2. 加入水淀粉,腌制过夜。

  3. 加入半块老豆腐,无情捏碎搅拌,制成肉丸。

  4. 烤箱预热,180度,18分钟。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2022-03-10 11:22:25
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烤豆腐肉丸的答疑

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