北海道拉丝吐司（一发版）
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人做过这道菜
金华西门子美食顾问May
软软地～还可以拉丝喔
最主要的是只需要发酵一次，今天我们就来一起做吧
最主要的是只需要发酵一次，今天我们就来一起做吧
用料
北海道拉丝吐司（一发版）的做法
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首先，在厨师桶里面除黄油外放入材料
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低速混合
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期间用刮刀将桶边面团整理一下，让，厨师机均匀的打到面团
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嗯，说一下牛奶，之前我们牛奶是留了一部分，没有倒进去，可以是面团的干湿程度来加入
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打至有粗膜就可以加入黄油了
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加入黄油以后，记住353定律，低速3分钟，中速5分钟，高速3分钟
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打至拉扯有透明的薄膜结束（单手拍照不是很明显），实际上透明薄膜一拉扯是很明显的
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将面团揉成光滑的一个面团，稍微松弛一下
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松弛好的面团准备切割
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稍微揉一揉
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将面团分割3等分
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赶成长条
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翻面卷起
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摆入模具中准备发酵，接着依次将面团放人模具中
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放入西门子烤箱进行发酵。
这里说一下，家里有蒸箱，肯定是选择发酵功能就好了，那如果没有蒸箱的情况下，烤箱也是可以发酵的，选择西门子烤箱暖盘模式，温度30℃，时间50分钟左右，具体看面团在模具内发酵至8分满
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这一步以后说过啦😄
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发酵好的面团直接开始烘烤，选择4d热风模式，170℃40分钟
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注意!烤好以后在台面上震2下将热气散出，稍微放凉一点就可以开始切啦
