腌笃鲜
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人做过这道菜
3475会飞的猫
春天最好吃的时令菜，能排队首的，腌笃鲜真算其中之一。自己腌晒的咸肉，春笋也是刚上市，挽上几根豆腐卷，再切几片火腿肉，趁着休假就要结束做起来[奸笑]总觉得最好吃的腌笃鲜，就是在自家的厨房，慢慢的炖上几小时。所谓的鲜掉眉毛也就不过如此了吧[得意][让我看看]
用料
腌笃鲜的做法
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春笋剥皮切滚刀，焯水。
咸肉和五花肉切块，焯水。 -
取砂锅，热油把姜片爆香，一次性加入开水。
水再次烧开，放咸肉，五花肉和火腿片，一截大葱，小火慢炖一小时。 -
放春笋炖半小时，
然后放豆皮结再炖15分钟
尝尝咸淡后再决定要不要加盐。
起锅！香！真香！
