香煎水晶柳猪扒
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苹果菜
朋友教我做猪扒，解决小朋友的早餐。煎好再加点番茄酱，美滋滋，他可以连续吃一个星期，不用再去烦恼每天吃啥早餐好，快手简单，5分钟搞定早餐！
用料
香煎水晶柳猪扒的做法
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肉档买2块水晶柳（约2斤），跟他们说要给小朋友做猪扒的，他们会帮忙切成薄片。
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加少许白胡椒粉
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加3勺蚝油。
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加四勺淡盐生抽。
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加半勺白糖。
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加蒜沫和姜丝
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用叉子把所有调料搅拌均匀，一边搅伴一边用叉子戳肉。
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装进保鲜盒放冰箱0度保鲜可以存放一周。每次需要的时候就拿几片出来，不用再解冻。
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煎猪扒前，把姜丝和蒜挑掉，不然容易焦。热锅冷油，中小火煎约一分半钟，再翻另一面煎一分半钟。
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装盘。挤上番茄酱或者其它喜欢的酱汁，加一杯牛奶或豆浆或茶，早餐搞定。
小贴士
猪身上猪肘肉部分叫水晶肉，肉质细腻，煎猪扒肉嫩不柴。看步骤图貌似复杂，其实很简单。加少许胡椒粉、3勺蚝油，四勺生抽，半勺糖，蒜沫和姜丝，搅拌均匀腌制就可以了。腌制调料也可以按自己喜欢的口味去调配。每次煎猪扒花费时间只需5分钟。
