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Outback Steakhouse 经典黑糖粿麦面包和特色牛油

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Jac-mama的厨房  Jac-mama

用料  

高筋面粉 210克
黑粿麦粉 35克
黑糖 25克
黑糖浆 25克
黑麦芽精 5克
无糖可可粉 5克
盐 3克
水 140克
无盐牛油 20克
快速酵母 3克

Outback Steakhouse 经典黑糖粿麦面包和特色牛油的做法  

  1. 把所有材料放进面包机和面模式

  2. 拿出后分成6份大概80克一份，滚圆放保鲜膜下发酵15分钟

  3. 排气后将包揉成长条，二次发酵30-45 分钟至两倍大

  4. 在面包上撒上高筋面粉，预热烤箱180度焗15分钟

    Outback Steakhouse 经典黑糖粿麦面包和特色牛油的做法 步骤4

  5. 特式牛油抹酱：室温无盐牛油40克，加入20克糖，100克cream cheese 和30克牛奶，用电动打蛋器打到均匀即成

    Outback Steakhouse 经典黑糖粿麦面包和特色牛油的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2022-03-11 00:14:23
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