【小美】直接法乳清吐司
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人做过这道菜
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为了消耗希腊酸奶滤出来的乳清，就拿来做吐司啦，面团添加了25％的全麦粉，比较懒所以用了直接法，低糖油，可做450g吐司盒1个
用料
【小美】直接法乳清吐司的做法
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1️⃣除黄油和盐外所有材料加入小美主锅，30秒/速度3-6混合，加入盐，揉面3分钟，加入软化黄油，再揉面3分钟
2️⃣取出面团滚圆，烤箱28度放一盆热水发酵1小时
3️⃣取出排气，分成2分，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟，再进行两次擀卷，中间松弛20分钟
4️⃣放入烤箱37度发酵到8分满，烤箱预热180℃烤35-38分钟
