提拉米苏8寸（不用无菌蛋）

提前把马斯卡彭从冰箱拿出来，室温软化
拇指饼干是提前做好了的～

先别开火！！！

锅里加入4个蛋黄、50克砂糖、60克牛奶，搅拌均匀。

搅拌均匀后～开最小火！

不停地搅拌到粘稠状态，倒另一个碗里用打蛋器打成很细腻的，（如果感觉时间太久可以加大一点火，百度了一下沙门氏菌60°以上10到15分钟可以消灭～）

再倒进500克软化好的马斯卡彭里，搅拌均匀。

300克淡奶油加16克细砂糖打到78分发，也就是刚开始出现纹路，（倾斜一下碗还可以缓慢流动的状态）

把打发好的奶油倒进刚才已经搅拌均匀的蛋黄、马斯卡彭里，搅拌均匀。如果你感觉混合奶油糊不够细腻，也可以过一遍筛。

反正我不过筛，还要洗🤣🤣

拿出8寸活底蛋糕模具（随便什么能装的东西都行，碗也行）



20克朗姆酒➕咖啡液，把拇指饼在咖啡混合液里过一下(如果是袋装拇指饼的话，沾咖啡液的这一步手一定要快，不然饼干就会吸太多咖啡软软的)，让拇指饼沾上咖啡酒就可以开始组装啦(一边沾咖啡液一边组装会方便点)

先横着放一层拇指饼➕一层混合糊

再竖着放拇指饼➕剩下的混合糊糊

最后

刮平，不刮也行，主打的就是不严谨，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏5小时以上。

可可粉冷藏后再筛。


今天的提拉米苏游戏结束啦！
撒花花～🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

休息一会就要开始洗洗刷刷这次游戏用到的锅碗瓢盆了😂