凉拌儿菜豆干

2 人做过这道菜
最近在长春的大超市总能买到儿菜,加上老家带的牛皮豆干,就做一个凉菜

用料  

儿菜 3个
牛皮豆干 2张
蒜末 适量
小米辣 2个
葱花 适量
辣椒油 适量
香油 适量
花椒面 适量
鸡精 适量
适量
生抽 适量
香醋 适量

凉拌儿菜豆干的做法  

  1. 儿菜根部削掉老皮洗净,嫩的不用去皮

    凉拌儿菜豆干的做法 步骤1
  2. 然后均匀切片

    凉拌儿菜豆干的做法 步骤2
  3. 再均匀切丝

    凉拌儿菜豆干的做法 步骤3
  4. 豆干也洗净切丝,如果不嫌麻烦豆干最好用开水烫一下或者焯下水再切丝,这样也能起到消毒和去腥的作用

    凉拌儿菜豆干的做法 步骤4
  5. 加上各种调味,根据个人口味添加喜欢的调味品

    凉拌儿菜豆干的做法 步骤5
  6. 拌匀即可

    凉拌儿菜豆干的做法 步骤6
  7. 装盘,儿菜清脆爽口,豆干Q弹😋

    凉拌儿菜豆干的做法 步骤7

小贴士

调味这方面,自己喜欢吃酸甜口味可以加糖加醋,还可以加藤椒油,耗油等

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

凉拌儿菜豆干相关分类

该菜谱发布于 2022-03-11 10:48:42
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凉拌儿菜豆干的答疑

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