金龙鱼胶泡发(蒸发)

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用料  

金龙胶 若干

金龙鱼胶泡发(蒸发)的做法  

  1. 渔民自晒的金龙胶,原生态,带有一点点鱼油,泡发可以有效去除腥味

    金龙鱼胶泡发(蒸发)的做法 步骤1
  2. 鱼胶清洗一下。放蒸锅中蒸12-14分钟。

    金龙鱼胶泡发(蒸发)的做法 步骤2
  3. 蒸完后,放盒子里面,加清水,加料酒和几片姜片【去腥】。放冰箱冷藏0-5℃,大概12-24小时

    金龙鱼胶泡发(蒸发)的做法 步骤3
  4. 泡发完成后,将个别油渍清理一下。剪小块,即可炖煮。【泡发过的鱼胶,隔水炖半个小时以内即可】

    金龙鱼胶泡发(蒸发)的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2022-03-11 13:00:49
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