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啤酒焖鸭

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懒王娴娴的厨房  懒王娴娴
看到朋友做了啤酒焖鸭，自己也馋了，试着做了一下。

用料  

鸭 半只
啤酒 500ml
姜 10片
食用油 适量
蚝油 勺
生抽 2勺
老抽 1勺
桂皮 2根
八角 4-5个
盐 适量
香叶 5-6片
冰糖 适量
青椒 2根
红椒 2根
大葱 一根
大蒜 4-5瓣
豆瓣酱 1勺

啤酒焖鸭的做法  

  1. 鸭肉跟一半的姜片先放一边焯水去。倒入油，把蒜，大葱，姜片爆炒会。

    啤酒焖鸭的做法 步骤1

  2. 然后加入炒好水的鸭肉一起翻炒，然后再加入盐，冰糖，生抽，耗油，老抽，翻炒出香味~

    啤酒焖鸭的做法 步骤2

  3. 翻炒6-7分钟倒入一罐啤酒，八角，香叶，桂皮，豆瓣酱焖30-50分钟，汁变的有点浓稠了就差不多了。

    啤酒焖鸭的做法 步骤3

  4. 完事加入青椒红椒翻炒一会，装盘~

    啤酒焖鸭的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2022-03-11 16:03:03
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