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快手红烧猪蹄

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至士蛔士0680的厨房  至士蛔士0680

用料  

猪蹄 3只（大约3斤）
桂皮 1块
八角 2个
干辣椒 2个
生抽 2勺
老抽 半勺
冰糖 5克
香叶 3片
葱 1根
姜 5片
水 500克（煮的时候没过猪蹄2厘米）
盐 5克
料酒 2勺

快手红烧猪蹄的做法  

  1. 新买的猪蹄，凉水泡4个小时

    快手红烧猪蹄的做法 步骤1

  2. 泡好的猪蹄用刀子刮净上面的油脂和烤过的颜色

    快手红烧猪蹄的做法 步骤2

  3. 这是刮净的和没刮的对比

    快手红烧猪蹄的做法 步骤3

  4. 调料

    快手红烧猪蹄的做法 步骤4

  5. 猪蹄冷水放锅里，锅开撇净浮沫

    快手红烧猪蹄的做法 步骤5

  6. 另起锅，锅内加入少量食油，把大料放锅里爆香，猪蹄放锅里翻炒后倒入砂锅

    快手红烧猪蹄的做法 步骤6

  7. 砂锅放冰糖，加水，大火开锅转小火煮1个小时

    快手红烧猪蹄的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2022-03-11 18:57:44
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