糖醋麻辣味凉面
2
人做过这道菜
童儿mum
天气突然变热，来碗酸辣爽口的凉面也是不错的选择。做好了别忘了在底部“传作品”那里分享你的成品图哟
用料
糖醋麻辣味凉面的做法
-
蒜切碎，葱切成葱花，小米辣切碎备用，怕辣的可以不加
-
辣椒面里面放点芝麻，再淋上烧热的菜油备用
-
在菜市买的那种圆圆的水面条，开水下锅，煮1分钟捞起来
-
把捞起来的面条放到晾好凉开水的锅里过一下，这样面条会比较筋道
-
从凉水里捞出面条控干水分，倒入晾凉的熟油拌匀，这一步的目的是让面条上裹上油，根根分明，不容易粘在一起
-
豆芽开水下锅，煮半分钟左右捞起来晾凉备用
-
在凉面上铺上豆芽、蒜末、葱花、小米辣、白糖
-
加入几勺刚才溅好的红油辣椒、醋、生抽、花椒油（或者花椒面）翻拌均匀
-
一份酸甜带点辣的爽口凉面就做好了
