蒜香虾仁意面

1，因为买的是冻虾(所以先将虾🦐解冻，去头剥壳，处理虾线)，用黑胡椒海盐对虾仁进行简单的调味，虾头虾壳留着备用
2，一个柠檬对半切开，可以削一些柠檬皮备用
3，欧芹，半个洋葱，蒜米切成小粒或者用搅拌机搅匀备用

冷锅下油，将虾头跟虾壳炒熟，倒入热水大火煮开5分钟，过滤出虾汤

另起一口锅放入10g黄油，小火融化

下虾仁，小火煎至2面熟透

乘出虾仁，锅不用洗

另起一口锅，烧热，放一勺盐调个底味，放入2人份意面，跟3g油，煮8分钟后捞出(意面的时间可以参考不同种类的意面包装说明)

煎虾仁的过放去3g橄榄油，把蒜粒，洋葱碎炒香

挤半个柠檬汁

倒入虾汤，白兰地(过白葡萄酒)大火煮开至浓稠

放入虾仁与意面一同方便，放一半的欧芹碎，翻炒均匀即可

出锅，摆盘，放入剩下的新鲜欧芹碎，芝士或者干酪即可

口味丰富，奶香四溢，加上柠檬汁的小清新又解腻超级好吃

味道绝对不输外面的餐厅哦，自己在家也可以做。