空气炸锅 自制带颗粒薯饼 低脂低盐超美味

三个拳头大的土豆，带皮重418g
去皮就当400g好了

原方按照500g土豆，加60g玉米淀粉
今天按照400g土豆，加48g玉米淀粉

土豆切粒，还可以切小点
我喜欢大点的颗粒感～

全部土豆粒洗2遍水，沥干

双手捧着手机拍照，所以没有手把旁边的土豆粒推进水里，所以水里的土豆就很少

油锅加热，变色后继续煮到软
这次炒了5分钟左右，至少5分钟，还可以加时间炒多1-2分钟会更软

土豆倒进去盆里，加2勺盐， 10转黑胡椒

称48g玉米淀粉

本来打算用勺子压，没成功
戴上食品手套（冲水，用厨房纸抹干水），开始手工压

把淀粉跟土豆粒揉合，是可以成团的

感觉土豆粒大了，可以握拳头继续锤，压
没什么力气了，开始捏造型吧 哈哈

面团很好成成型～
你也可以捏成圆形的，或者用饼干模具压～

喜欢厚厚的口感～～

首先，空气炸锅200° 预热5分钟，全程200°

接着， 放薯饼进屉，烤5分钟，
然后，翻面刷油（感觉可以不刷，会更加低脂），烤3分钟
最后，翻面刷剩下的油，烤3分钟，没有可以不刷
最最后，不要抽出来，让薯饼在里面冷静5分钟

也就是一共烤的时间是5+3+3=11分钟

你可以看到，容器和薯饼都很干身，清爽不油腻

口感绵密，真的真的太好吃了！！