少油版炸羊排
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人做过这道菜
洋洋洋1013
做完饭才想着拍照片，但还是打算把过程打字分享一下！
用料
少油版炸羊排的做法
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羊排洗净
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剁成小块，浸泡出血水
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这个地方忘记拍了，就是把羊排、姜片、葱、花椒放入锅中，倒入盖过羊排的清水，开火煮半个小时。（煮半个小时，羊肉汤基本收干了）
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锅中少到一点花生油，把羊排粘上干淀粉一点点，放到油锅里煎至两面金黄，（因为羊排有油脂，所以要少放油），出锅前撒上黑芝麻、孜然粉、花椒粉、盐、辣椒面……用锅颠两下就可以啦
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出锅
小贴士
煮羊排的时候不用放盐，我放了一点点薄盐生抽～～感觉味道不错！
