巧克力味饼干: | |
黄油 | 80克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖(粉) | 180克 |
低筋面粉 | 400克 |
可可粉 | 60克 |
巧克力味涂层/巧克力味加心: | |
巧克力(最好是58-80%的) | 150克 |
巧克力味装饰: | |
原味麦丽素 | 几十颗 |
巧克力饼干做法:↓↓↓
黄油放室温软化至可以轻松用手戳一个洞,加入糖和鸡蛋,用电动打蛋器打发至颜色发白。
加入可可粉和低筋面粉搅拌均匀。你会得到一个质地稀松的面团。放入冰箱冷藏一小时。
一小时后……
取出面团,擀面杖擀至4-5毫米厚。(抱歉,忘拍照了)
用刀子在面饼上切出一个个正方形(或圆形也是可以哒~)。
烤箱预热,中下层170度烤16分钟左右。因各家烤箱脾气不同,具体情况请自行观察调整。
充分放凉后,放一旁备用。
巧克力涂层/巧克力夹心做法:↓↓↓
巧克力隔水融化,备用。
取出两片刚刚烤好了的巧克力饼干,在其中一片上涂满巧克力酱。另一片夹在涂满巧克力酱的饼干上,其他几片如此操作。
放凉备用。
巧克力味装饰做法:↓↓↓
把刚刚做好了的夹心巧克力饼干放到巧克力酱里,均匀裹满后取出,在其中一面上放上一或两颗麦丽素,完成😀😀😀