全麦贝果（小美版）

把面粉、白糖、盐、黄油依次放入主锅。

鲜酵母用水化开混合均匀；
小美设置5分钟/揉面，把酵母水从盖孔中缓缓倒入，使面粉搅拌成团。

搅拌好的面团。

呈厚膜状。

面坯从主锅拿出整理一下，分割成8等份，每份约96克左右。

滚圆，盖好，静置15分钟。

取一只小面团，按扁，擀面杖从中间向上向下擀成长方形模样。

翻面，光滑面朝下，一边按在案板上。

从上往下卷起来，接口处捏紧。

放了低糖玫瑰豆沙卷（38克）。

放了火腿肠（最好中间切成几段，好卷一些）。

卷起来，接口处捏紧。

一头塞进另一头，接口处捏紧。

完成。

接口处向下，每个下面单独垫张小硅油纸片（便于发酵后拿取），放在密封容器里，发酵。

发酵约30分钟，1.5倍即可。

先预热烤箱，上火230度、下火200度。
烤箱预热好。锅里放水和白糖，烧开转小火，保持不沸腾状态。
把贝果坯放入水中，拣出硅油纸片，煮20秒左右。

翻面，再煮20秒左右。

用漏勺捞出贝果坯，放在烤盘上，快速放入已预热好的烤箱中层，上火230度下火200度，16-18分钟。
为区分不同口味，表面洒了芝麻做记号。

出炉啦，房间里顿时充满了浓浓的麦香。

各取所需。里面可以包自己喜欢的其它食材，无夾心的贝果可侧面剖开夾自己喜欢的食材。