桑椹酱

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阳春三月,看到市场上刚上市大红大紫的桑椹果,勾起我对桑椹酱的馋欲。
透明干果藕粉+红艳欲滴果酱
低蛋白馒头+果酱…
杂粮粥+果酱…
巴适😋😄
果断买买买

用料  

桑葚 500克
老黄冰糖 100克
干柠檬片 8片
麦芽糖(可不加) 适量

桑椹酱的做法  

  1. 新鲜桑椹用自来水多冲洗几遍,盆里+三勺盐浸泡15分钟再清洗两遍沥干水气。用不锈钢盆装着+冰糖搅拌均匀放冰箱保鲜层腌制2个小时左右。

    桑椹酱的做法 步骤1
  2. 我用不粘锅中火边搅拌边熬制,不用放水,会熬出许多汤汁,没买到柠檬果,我就用家里晒的柠檬片这个时候加入还有麦芽糖加入,慢慢熬,有七分干的时候出锅,趁热装入瓶子里,冷了会粘稠不好装。

    桑椹酱的做法 步骤2

小贴士

温馨提示
瓶子提前洗干净用开水烫几分钟消毒,沥干水。熬制不能用铁器会引起化学反应有毒。
 

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该菜谱发布于 2022-03-12 18:11:37
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