备料：土豆，胡萝卜切块，切有菱角的，不容易融蒜头剥皮即可
排骨切块焯水（焯水时放点料酒）
不粘锅，砂锅，炒锅都可以开火放少量油，加入蒜头洋葱爆一下加入排骨，料酒翻炒一下（除了高度酒，可以用黄酒，啤酒）不能盖盖子，能祛肉腥味加入适量酱油/生抽
加入土豆，胡萝卜块，水（水要淹过菜）
收汁，加入适量孜然粉，出锅
上传你做的懒人红烧排骨
懒容下厨
