网红爆火的莓果提拉米苏

7.7 综合评分
16 人做过这道菜
最近这个莓果提拉米苏很火🔥啊,趁着女神节给办公室小姐姐们做了一盘,得到了一致好评,赶紧分享一下😃😃

用料  

草莓🍓 3斤
蓝莓 200克
马斯卡彭 500克
淡奶油 500克
吉利丁片 3片
蛋黄 4个
白砂糖 100克
白砂糖 100克(草莓酱)
手指饼干 2包
柠檬🍋 半个
牛奶 200克

网红爆火的莓果提拉米苏的做法  

  1. 提前把吉利丁片冷水泡软,所有材料称好备用,

    网红爆火的莓果提拉米苏的做法 步骤1
  2. 4个蛋黄加100克白砂糖隔热水打至颜色变浅,蓬松起来,(此时蛋黄糊应该是一点点温热的状态,不是烫的那种哦!)加入软化好的吉利丁液,搅拌均匀

    网红爆火的莓果提拉米苏的做法 步骤2
  3. 马斯卡彭打发至7成

    网红爆火的莓果提拉米苏的做法 步骤3
  4. 淡奶油打发至7成,先把打好的马斯卡彭加入蛋黄糊中搅拌均匀,再加入淡奶油搅拌均匀备用

    网红爆火的莓果提拉米苏的做法 步骤4
  5. 新鲜草莓用盐水浸泡一下,预留一小部分最后铺在蛋糕上面的草莓先不要洗,等最后洗

    网红爆火的莓果提拉米苏的做法 步骤5
  6. 草莓洗净后切小块

    网红爆火的莓果提拉米苏的做法 步骤6
  7. 在锅子里加入一半的草莓果粒,加入白砂糖,小火慢熬

    网红爆火的莓果提拉米苏的做法 步骤7
  8. 熬到果汁浓稠,挤入柠檬汁,加入剩下的草莓果粒,搅拌均匀后放凉备用(个人感觉带点果粒的比较好吃,不喜欢的可以打成汁后再熬草莓酱)

    网红爆火的莓果提拉米苏的做法 步骤8
  9. 熬好的草莓酱装入高温杀菌的玻璃瓶中

    网红爆火的莓果提拉米苏的做法 步骤9
  10. 准备一个大一点的盘子(我用的是35*25*6的烤盘)把手指饼干在牛奶里泡一下,然后铺在烤盘里面,再刷一层草莓果酱

    网红爆火的莓果提拉米苏的做法 步骤10
  11. 再铺一层奶油奶酪糊,再次把手指饼干泡一下牛奶,铺在奶油奶酪糊上面,刷一层草莓果酱

    网红爆火的莓果提拉米苏的做法 步骤11
  12. 最后铺上奶油奶酪糊,用刮刀刮平整,盖上保鲜膜,冰箱冷藏过夜

    网红爆火的莓果提拉米苏的做法 步骤12
  13. 第二天取出来后铺一层满满的草莓🍓果酱

    网红爆火的莓果提拉米苏的做法 步骤13
  14. 摆上切好的新鲜草莓

    网红爆火的莓果提拉米苏的做法 步骤14
  15. 再放上新鲜的蓝莓,此时非常漂亮哦!

    网红爆火的莓果提拉米苏的做法 步骤15
  16. 给办公室小姐姐分蛋糕啦!满满的草莓🍓 非常好吃

    网红爆火的莓果提拉米苏的做法 步骤16
  17. 水果换成芒果的一样好吃😋😋😋

    网红爆火的莓果提拉米苏的做法 步骤17

小贴士

虽然不是很正宗的方法,但此方法确实比较容易操作,个人喜好不同 ,如果不喜欢可以按你们自己喜欢的来~我只是记录一下自己的制作过程~如果你也喜欢,可以试试哦!

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 

网红爆火的莓果提拉米苏相关分类

该菜谱发布于 2022-03-12 19:23:27
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