卤鹅

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用料  

一只
料酒 半碗
酱油 一碗半
香叶 6片
八角 5个
橘皮 3片
两根
红糖 一块
耗油 3汤匙
胡椒粉 少量

卤鹅的做法  

  1. 先清洗干净,晾干水份,用半碗生抽和三匙老抽把鹅的外皮涂抹均匀,腌制半个小时

    卤鹅的做法 步骤1
  2. 八香叶,桂皮,八角,橘皮清洗,放到油锅中爆出香味后捞起来备用

    卤鹅的做法 步骤2
  3. 把鹅放到油中把皮炸至金黄,然后把刚才捞起来的香料放到锅中,把蒜苗打结后放到鹅肚子里,在放半碗料酒,一碗生抽,在放水至末到鹅的一半,一块红糖,大火煮开,调至小火煮四十分钟,中间要翻几次

    卤鹅的做法 步骤3
  4. 煮至收汁,放上耗油和胡椒粉,再煮一会儿,捞起来放凉切块

    卤鹅的做法 步骤4
  5. 再浇上刚才卤鹅的酱汁,非常的美味

    卤鹅的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2022-03-12 20:08:03
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