家常菜豆瓣酱红烧鱼

准备好1条鱼，和需要的配料。这里买的鲈鱼，但红烧感觉其它鱼也可以的，配料可以按个人喜好适量放，不太夸张就成

起锅放油（多一些）放鱼大致煎至两面有些焦黄，铲出备用。就着锅里的热油倒入准备好的所有配料，翻炒记下起香

配料起香后放入一大勺豆瓣酱、一罐啤酒，以及耗油、酱油、鸡精、白糖和适量盐（这些配料没有严格要求，按个人口味放即可，比如喜欢吃微甜些可以多放点糖～）

配料放好后放鱼，煮至5～7分钟出锅就完成啦。出锅是个技术活儿，一没弄好鱼就断了 大家可以直接把锅拿起来往盘子里倒，然后用铲子辅助铲出，这样鱼完好的可能性会大些。不过不论鱼玩不玩好，味道还是不变的，下饭～！(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑