葱油拌万物
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人做过这道菜
沿梦旅行
在疫情期间的上海，最害怕就是被通知隔离，万一没什么食物了，做点葱油存放起来，简简单单的拌个面拌个粉都是极其方便的。制作步骤简单，存放时间也比较久。可以试试哦～
用料
葱油拌万物的做法
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准备好一把小葱，约50g，葱白和葱叶分开切成段。为了更加入味，可以将葱白切开。稍微沥干水份备用。
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国内倒入油，小火加热，有先下葱白，煎炸至微黄变色。
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葱白微黄变色如图。
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倒入葱叶。此时依旧用小火煎炸出滋味。
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直至绿叶也成深色葱酥。随后关火快速倒入生抽老抽和白糖调成的酱汁。（注意这一步油遇水会炸开，小心处理。）
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等到糖都化了，搅拌均匀后倒入碗内凉透。再装入无水无油的容器内储存。大半个月没问题。
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用这个葱油做道葱烤大排或者葱油鸡都极其不错呢～
小贴士
切记油遇到水会炸开，倒酱汁的时候注意安全。
葱油制作好冷却后装入干净的器皿内，再放入冰箱保存最佳。
葱油制作好冷却后装入干净的器皿内，再放入冰箱保存最佳。
