肥肉鱼丸
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人做过这道菜
苏豫纷飞
谈不上营养，但是也不想加淀粉给孩子们吃，完全随心所欲，菜谱力求操作方便，用最简单的配料出相对可口的菜
用料
肥肉鱼丸的做法
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花鲢鱼尾(嫌剔刺麻烦可以用海鱼)洗净，剔出鱼肉凉水泡一会会，捞出来挤干水分后和肥肉一起放入搅拌机(省事也并不影响什么口感)
肥肉忘拍图了，反正就是全肥的大肉
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搅拌机先把鱼肉和肥肉搅拌一下，加料酒再搅拌，然后分三次加葱姜水搅至粘稠后倒出
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就是这个切切烂 ，加些纯净水泡一会的水即葱姜水😂😂
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倒出后加入胡椒粉和盐下手吧 ，顺一个方向搅上劲，期间如果感觉过稀那就加点淀粉挽救一下吧，如果不太稀的话搅至插入🥢能不倒说明基本差不多了
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起一锅凉水，开始挖鱼丸吧，小手虎口挤出，小勺子刮一下放入凉水，能漂浮那基本就成功啦。
全部放入后开中小火慢慢烧开，等开的时候可能会看到一个个鱼丸都比自己挖的大一倍的场景，别担心，它只是开心的膨胀一下，随便弄个什么工具翻几下它就老实了😄
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白白胖胖，货真价实的鱼丸就搞定啦!
早上煮一碗(另起汤底)，加点葱花香菜，配个烧饼，小朋友一上午应该也不会饿啦！
小贴士
1.最方便的鱼🐟非龙利鱼莫属，但是新鲜活鱼口感更棒
2.本菜谱没有淀粉，口感便松软，刚加辅食的小朋友都可以尝试，Q弹取决于劲上的够不够，随意点其实没多大影响，毕竟入口即化和嚼起来有弹性都有喜好群体
3.有手术用的那种手套建议戴一个用来捏丸子
4.成人吃一点小刺也没关系，可以用破壁机打鱼肉，刺都搅碎了，美其名曰补钙🤪
5.鱼皮鱼肉红色部分都要去干净哟
2.本菜谱没有淀粉，口感便松软，刚加辅食的小朋友都可以尝试，Q弹取决于劲上的够不够，随意点其实没多大影响，毕竟入口即化和嚼起来有弹性都有喜好群体
3.有手术用的那种手套建议戴一个用来捏丸子
4.成人吃一点小刺也没关系，可以用破壁机打鱼肉，刺都搅碎了，美其名曰补钙🤪
5.鱼皮鱼肉红色部分都要去干净哟
