桃酥

称好面粉、小苏打和泡打粉，过不过筛无所谓，混合均匀。（可以加1g左右的花椒粉，麻味中和油腻很好吃，但是不能加太多，加多后续面粉会出油）

全蛋液加入盐和糖粉（必须糖粉）打蛋器打匀，少量多次加入玉米油，打均匀后再加入下一次。玉米油可以等量换成猪油。（油必须分次加，不然一大盆油不可能打得均匀）（糖和油量都不建议减，成品不会很油很甜，油少了会影响酥度）

加入粉类拌匀

取面剂搓圆沾芝麻，进烤箱前按个窝（面团比较软，进烤箱前在整形，不然就塌了不开裂不好看）

中层180℃烤20分钟烤到上色即可（温度可以再高一点点，会更酥）