红烧米鱼

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用料  

2条
酱油生抽 2勺
酱油老抽 2勺
10克
1根
3片
5瓣
5克
花椒 10粒
八角 2个
2勺

红烧米鱼的做法  

  1. 新鲜的米鱼洗干净后裹面小火入锅

    红烧米鱼的做法 步骤1
  2. 小火炸至金黄,盛出备用

    红烧米鱼的做法 步骤2
  3. 锅中留底油,放入切好的葱姜蒜炒出香味

    红烧米鱼的做法 步骤3
  4. 将炸好的鱼放入锅中,放入一勺糖大约10克,2勺醋,1勺生抽,1勺老抽,少许盐

    红烧米鱼的做法 步骤4
  5. 花椒八角放锅中,加入开水(一定是开水),水没过鱼即可,开大火

    红烧米鱼的做法 步骤5
  6. 炖到汤差不多了就可以出锅了。

    红烧米鱼的做法 步骤6

小贴士

这道菜要用新鲜的米鱼,洗净后在葱姜水里浸泡半小时可以去除腥味,增添鲜味
 

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该菜谱发布于 2022-03-13 10:26:47
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红烧米鱼的答疑

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