选材:萝卜先小白沙地萝卜,脆嫩多汁,比较鲜甜
排骨斩断,冷水下锅,放点葱姜,一勺料酒,汆水煮开后两三分钟,汆出血沫
萝卜去皮改刀
汆水后的排用温水洗净
放排骨,萝卜,加水淹没排骨萝卜,加姜葱,高压锅上气,小火压十五分钟
高压锅冷好,出完气,开锅捞出葱姜,根据自己的口味放盐,少许白胡椒,最后放入灵魂葱花儿
完美出锅,爱喝汤盛汤,汤鲜
爱吃肉的多盛肉,肉嫩
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