酒酿蛋奶羹
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人做过这道菜
珞珈山好撑鸭
超快手健康甜品，天知道我有多爱牛奶和酒酿的组合
用料
酒酿蛋奶羹的做法
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杯子里打入一个鸡蛋
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再㨤入两勺酒酿
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用顺手的工具搅打均匀
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倒入200克牛奶后再次搅打均匀
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侧面看是这样的
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放入蒸锅，保证水温在100度沸腾就好，蒸十分钟（参考蒸鸡蛋羹的时间）
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就在我低头写菜谱的几分钟里
他不知何时长高了…
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说实话我有些许发懵，但好在味道还是好的
酒酿清香扑鼻，羹体duangduangduang
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搅匀后偷偷加入蜂蜜和蓝莓干儿
喝起来口感很像豆花，但味道又是另一种浓郁
小贴士
因为快手，所以很多细节我没有做，大家可以根据自己的偏好改动：
例如若想要更顺滑美观，可以过筛蛋奶液后，再放入酒酿、杯子上盖一层薄膜然后扎几个小孔、保持小火；如果想要口感更q弹紧致可以提升鸡蛋：牛奶的比例（可参考蛋挞液）；想要更甜可以加蜂蜜或代糖（白砂糖咱为了健康考虑就不建议了哈）火候也要注意，我蒸了不止十分钟，显然过火了😅
例如若想要更顺滑美观，可以过筛蛋奶液后，再放入酒酿、杯子上盖一层薄膜然后扎几个小孔、保持小火；如果想要口感更q弹紧致可以提升鸡蛋：牛奶的比例（可参考蛋挞液）；想要更甜可以加蜂蜜或代糖（白砂糖咱为了健康考虑就不建议了哈）火候也要注意，我蒸了不止十分钟，显然过火了😅
