家庭版 🐟飘香「水煮鱼」

活草鱼 收拾干净  厨房纸吸吸水

鱼肉片下来

鱼骨剁块

鱼肉切片

淀粉 白胡椒粉 盐 料酒  少许鸡精  腌制五分十分都行

少油 葱 蒜 姜 干辣椒  炒香 再加豆瓣酱 加火锅调料中大火爆炒（忘拍照片了） 炒香后加清水  ➕酱油➕鸡精➕盐➕

煮开后➕油菜 煮2分钟捞出装入容器待用

再煮豆芽  捞出带用

蒜末

鱼头以及鱼骨可以先在过用油煎一下  如果嫌麻烦就直接煮 但先放鱼头鱼骨 多煮会

再下之前腌制好的鱼片

将鱼肉装入容器➕花椒粒少许➕辣椒面“块状”➕蒜末

热油浇  放入少许香菜（我这个香菜是冻香菜）忘买了