简单家庭版脆皮烤鸡
7.8
综合评分
9
人做过这道菜
祎袋心心
用料
简单家庭版脆皮烤鸡的做法
-
去掉鸡头和鸡爪，从鸡胸中间切开，清洗干净。
-
混合除黑胡椒和黄油以外的调料。
-
把调料均匀涂抹鸡全身，然后把鸡和多余调料都放入保鲜袋中，腌制一晚。
建议用两个保鲜袋，里面那个挤掉空气，袋子紧贴鸡身，腌制能更入味。
-
腌好的鸡拿出，趴放在烤架上，用厨房纸把鸡皮擦干。
-
用吹风机进一步吹干鸡皮。
预热烤箱180度。
-
用软化的黄油擦一遍鸡皮。
-
撒上黑胡椒，用现磨的那种更好。也可不放。
-
进烤箱180度烤30分钟，观察上色情况，最后10分钟可根据上色程度提高到200度烤。
烤得时候底下垫烘培纸或锡纸，省得擦烤箱或烤盘了。
