生蕨菜处理

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身为一个在外打拼的客家人,蕨菜真的是不能忘怀的一道菜品!

用料  

蕨菜

生蕨菜处理的做法  

  1. 洗干净蕨菜,把上面毛毛洗干净。(也有人说无所谓的,这个看每个家庭,我这个洗的方法是我妈妈教的,从小就这样洗

    生蕨菜处理的做法 步骤1
  2. 洗干净加水煮15分钟

    生蕨菜处理的做法 步骤2
  3. 倒掉热水过凉水后从中间撕开
    放入水里面泡2-3天就可以了
    (中间记得要换水,要是买的比较多的,一部分可以拿来晒蕨菜干,晒干的那种就不用泡那么干净,我泡一天就可以了。当下煮来吃的就要泡干净点,2天以上,泡到水不是红色的才可以。)

    生蕨菜处理的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2022-03-13 16:50:53
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