#空气炸锅#芋泥奶酪椰蓉欧包

空气炸锅组这个姐妹的配方√。

230g高筋面粉  30g糖  一个鸡蛋  80g牛奶 3g耐高糖酵母，放进盆里揉成光滑面团，根据面粉吸水性加粉或者加牛奶。
然后揉入黄油和盐，揉光滑后盖上保鲜膜室温醒发。

准备馅料。
芋头切块隔水蒸熟，趁热加入两包炼乳，一勺白糖，一勺牛奶搅匀，作为基础芋泥。
肉松饼里抠出肉松，打发淡奶油（这一步可以没有）。
淡奶油中加入适量椰蓉（打椰子肉剩下的那种就行。），1包炼乳，没有淡奶油可以用牛奶+鸡蛋+奶粉，搅匀作为基础椰蓉。
剩下的就是排列组合。
芋泥肉松奶酪馅：芋泥揉成球压扁，包住小块奶油奶酪，搓圆，裹上肉松。
芋泥椰蓉肉松馅:芋泥压扁包住椰蓉（因为椰蓉很容易流水），搓圆。裹上肉松。
椰香芋泥:直接芋泥椰蓉牛奶搅匀搓圆。

面团发酵两倍大，切开压扁排气，没有东西切直接用手拔也可以。压扁不规则也没关系。

虎口收紧包住馅料，也可以三边对折做成三角形，或者包好再调整。

包好垫上油纸放进炸锅，二次发酵30分钟。
180°10分钟，翻面10分钟。

刚出炉硬硬的，包上油纸放进保鲜袋，出水软化。

第二天早上吃会更好吃。
口感跟外面卖的不太一样，有点硬硬的脆脆的，更像烤包子，不过味道还可以，很容易饱腹。