潮汕卤鹅掌翼
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人做过这道菜
颂武930
为了学这道菜，试了很多次,查找了不少资料，后来专门请教了做得挺专业的表侄子，终于做成了，达到了家里领导的要求，时不时地买回来做一次。
用料
潮汕卤鹅掌翼的做法
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1.锅里加入预计可覆盖掌翼分量的清水，将调料(除白酒、老抽、生抽外)放入，加热煮出味；
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2.同时准备另外一盆子，将鹅掌翼飞水，然后掌翼放入锅里，倒入老抽上色，加入生抽、白酒。煮开转慢火，大概40分钟，根据个人喜好，家人喜欢煮久一点的。
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3.捞起约20分钟，待冷却；
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4.凉了后，剁开，上桌。
