超简单的XO酱
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人做过这道菜
萝拉爱煮饭
用料
超简单的XO酱的做法
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准备材料，海米可以选再小一点的不用切，少量温水泡十分钟，连水上锅蒸五分钟(喜欢口感筋道的可不蒸)
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葱头 蒜 泰椒 海米切碎成小颗粒，干贝揉成丝
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热锅冷油，油多一点，开小火依次放入蒜和红葱头 泰椒碎，不断搅拌至微微黄
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观察油少的话再加些，加入海米 火腿 干贝丝翻炒，全程小火，有耐心些，勤快翻拌。
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干贝海米煮干水分，慢慢透明变金黄加入蚝油 糖 盐 生抽 老抽，和之前蒸干贝海米的水
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煮到慢慢变清澈，关火晾凉装瓶，冷藏三到五天后就可以吃啦！
小贴士
虽然做法很简单，却很耗费时间和耐心，记得一定要全程小火，为了一锅酱折腾一整天，但是有了它，拌面拌饭炒饭捞青菜，送家人 送朋友 没有不夸的喔。
附送切洋葱不会掉眼泪的好办法--游泳眼镜
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