自制金桔膏比网上买的好太多！
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人做过这道菜
好懒的猪头
朋友送了一箱广西金桔，非常甜，但是五斤太多了吃都吃不完，放久了皮也变韧了影响口感，虽然内里还是甜的，但是皮也是精华不忍丢掉浪费，于是决定来尝试金桔膏，第一次做就成功了好开心！其实挺容易做的
用料
自制金桔膏比网上买的好太多！的做法
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金桔先泡下半小时盐水或者用盐搓洗，就是比较费盐
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每颗金桔切成小片，籽不用扔掉，止咳就靠籽了！头部的蒂可以切掉。
金桔不用切碎，片状的不仅容易煮烂，又能保留泡水时果肉饱满的口感，切碎的话喝起来口感没有爽
加入冰糖，搅拌均匀，腌制3个小时左右，如果你的金桔不是很甜，冰糖可以加多点
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然后下锅，切记不用另外加水，可以看到金桔腌制后已经出了不少糖水了。
中小火慢慢熬煮
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金桔会不断出水，慢慢变透明，期间可以撇去浮沫
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熬到水越来越少，变浓稠以后，记得搅拌，不然会粘锅，最后煮成果酱的样子，看起来有点偏红色就行了，再煮下去糖会变焦，吃起来就会带苦味了。
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颜色非常漂亮，吃起来甜度刚好，不会太甜
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装了2瓶半，这样做不会很甜，可以泡水喝，也可以直接当果酱吃
