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广式萝卜酸

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王甜甜95的厨房  王甜甜95
爸爸的拿手菜，酸酸甜甜带点辣刚刚好

用料  

萝卜4斤 2根
盐
凉白开 很多
糖 3汤勺
醋精 3汤勺
指天椒 3

广式萝卜酸的做法  

  1. 萝卜去头尾，削皮削干净

    广式萝卜酸的做法 步骤1

  2. 斜切不到底，斜切完再分段

    广式萝卜酸的做法 步骤2

  3. 分段

    广式萝卜酸的做法 步骤3

  4. 用电饭锅装一层，放6小勺盐，一层萝卜一层盐

    广式萝卜酸的做法 步骤4

  5. 用碟子盖住电饭锅，上下摇，把盐摇均匀

    广式萝卜酸的做法 步骤5

  6. 再放个小点的碗压一压萝卜，然后放着等萝卜变软

    广式萝卜酸的做法 步骤6

  7. 4个小时以上（萝卜变软）
    把萝卜水倒入玻璃罐里

    广式萝卜酸的做法 步骤7

  8. 3大汤勺糖，上下摇均匀

    广式萝卜酸的做法 步骤8

  9. 3汤勺醋精，颠均匀

    广式萝卜酸的做法 步骤9

  10. 切几只指天椒和萝卜一起放罐子里，倒入凉白开水过萝卜面，腌制一晚上

    广式萝卜酸的做法 步骤10

  11. 用其他锅装也可以

    广式萝卜酸的做法 步骤11

小贴士

用凉白开水
最好腌制2天入味

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该菜谱发布于 2022-03-13 20:47:06
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