川味回锅肉

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回锅肉下饭一绝!

用料  

五花肉 一块
蒜苗 3根
花椒 10粒
豆瓣酱 1勺
料酒 适量
白糖 适量
甜面酱 1勺
姜片 3片
大蒜 5瓣

川味回锅肉的做法  

  1. 五花肉加姜片小葱段料酒煮熟 煮熟后关火浸泡15分钟捞出

    川味回锅肉的做法 步骤1
  2. 五花肉切片 蒜苗切段 大蒜切片

    川味回锅肉的做法 步骤2
  3. 放少许油 将肥肉爆油(我的这块肉太肥了 爆的比较久)

    川味回锅肉的做法 步骤3
  4. 锅中留油 加入花椒 大蒜 豆瓣酱炒香

    川味回锅肉的做法 步骤4
  5. 倒入爆好油的五花肉 翻炒 加入一勺甜面酱和少许白糖

    川味回锅肉的做法 步骤5
  6. 加入蒜苗头翻炒

    川味回锅肉的做法 步骤6
  7. 加入蒜苗叶 翻炒一两分钟

    川味回锅肉的做法 步骤7
  8. 就可以出锅啦~

    川味回锅肉的做法 步骤8

小贴士

不喜欢太肥的回锅肉可以多爆下油 干脆干脆的回锅肉也很香
 
该菜谱发布于 2022-03-13 23:04:49
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