小美黑米糕8+6+6寸一次搞定

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用料  

黑米 140克
糯米或糯米粉 70克
黑芝麻 24克
鸡蛋 11-12个(约500克)
180-192克
玉米油 92克
牛奶 168克

小美黑米糕8+6+6寸一次搞定的做法  

  1. 免洗黑米148克,2分钟速度10。

    (我都把黑米买回来全部洗干净晾干后收密封袋里,干净卫生,方便使用)

    小美黑米糕8+6+6寸一次搞定的做法 步骤1
  2. 把锅壁上的粉刮下去
    加黑芝麻24克
    1分20秒速度10
    把黑米芝麻粉倒出 放凉备用

    小美黑米糕8+6+6寸一次搞定的做法 步骤2
  3. 锅免洗,插入打蛋配件。
    加入11-12个鸡蛋,
    175-180克糖,
    25分钟45℃速度4,
    全程不盖量杯盖。

    小美黑米糕8+6+6寸一次搞定的做法 步骤3
  4. 加  92克玉米油,182克牛奶
    再加黑米芝麻粉
    12秒3速度混合

    然后用刮刀辅助搅拌三四圈至均匀

    倒入8+6+6三个模具里,盖上保鲜膜,轻震两下震出气泡后放入蒸箱
    100度40分钟

    小美黑米糕8+6+6寸一次搞定的做法 步骤4
  5. 时间到马上取出,揭膜 倒扣至凉后脱模。

    小美黑米糕8+6+6寸一次搞定的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2022-03-14 01:42:08
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