两个芝麻贝果🥯(空气炸锅)

3 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 100克(实际换了20G燕麦粉)
黑芝麻碎 10克(一小把)
5克
1.5克(一小勺)
普通酵母 1.5克(一小勺)温水化开
(温)水 60克

两个芝麻贝果🥯(空气炸锅)的做法  

  1. 材料注意事项:
    1.糖:可以少一点,但不能没有,因为糖是给酵母吃的
    2.用温水化开的酵母粉倒入其他干粉材料中混合搅拌。(提前化开酵母粉更有利于发酵)
    3. 温水:水的比例55%-60%。没有温水凉水也没问题,少量多次加,因为不同面粉吸水性不一样。
    4.温度🌡️:空气炸锅180度12分钟(中间翻面)——更柔软一些,没有那么硬,看个人喜好哦

    两个芝麻贝果🥯(空气炸锅)的做法 步骤1
  2. 整形后的贝果

    两个芝麻贝果🥯(空气炸锅)的做法 步骤2
  3. 糖水(3%的含糖量)

    两个芝麻贝果🥯(空气炸锅)的做法 步骤3
  4. 大功告成啦

    两个芝麻贝果🥯(空气炸锅)的做法 步骤4
  5. 切开看一看

    两个芝麻贝果🥯(空气炸锅)的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

两个芝麻贝果🥯(空气炸锅)相关分类

该菜谱发布于 2022-03-14 10:02:35
322 收藏


两个芝麻贝果🥯(空气炸锅)的答疑

  • HeidiZ  2023-02-22  
    0
    其实煮的时候,是不是不放糖都可以
    作者回复 2023-02-23  
    放糖是必须的哦 不然颜色不好看哟
  • rebeccaa418  2022-07-05  
    0
    请问黑芝麻可以等量替换成可可粉吗
    作者回复 2022-07-09  
    可以哦 少加一点试一下,再慢慢加量

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