传统肉夹馍卤肉制作
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人做过这道菜
李辉_diq9
过完年，冰箱里的肉，还有一些，做成卤肉，孩子和孩子的同学上学吃饭，能方便很多。
用料
传统肉夹馍卤肉制作的做法
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肉洗净，切块，小块容易熟，剁起来也快。
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热水肉下锅，放入料酒去腥，水开后，打去浮沫。肉捞出。
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准备好的调料
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正常用冰糖熬，我用糖色图省事。效果一样
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砂锅下水，烧热，下入肉，打去浮沫。
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下去调料，加酱油
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我比较喜欢黄豆酱油，可以随个人的口味。
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煮了一个小时，肉烂了，煮到一半时，加盐，太早加，肉的口感会变硬。我这是比较原始的做法，调料的种类很多，大家可以根据自己的口味添加。
