登录   注册
  1. 首页
  2. 五香
  3. 上海醬鴨

上海醬鴨

0 人做过这道菜
收藏
LynnM媽的厨房  LynnM媽
話說我們家都很會煮醬鴨，而喔是第一次自己動手
大概是本身就有一個醬鴨胃，居然一下子就上手了！

用料  

鴨 半隻
蔥 2根
薑 一小塊
八角 1塊
月桂葉 4片
醬油 2勺
米酒 1勺
黃酒 1勺
冰糖 2勺
水 2碗
干辣椒 1根

上海醬鴨的做法  

  1. 鴨子先川燙，水滾5分鐘取出
    水中放入薑，米酒去腥

    上海醬鴨的做法 步骤1

  2. 一點油，鴨皮向下出鴨油，表皮焦黃下八角，乾辣椒，月桂葉，薑

    上海醬鴨的做法 步骤2

  3. 我會取出鴨子用鴨油把香料再煸炒一下

    上海醬鴨的做法 步骤3

  4. 下黃酒1勺醬油2勺水2碗，冰糖2勺開始小火煮1小時到筷子可以插進腿肉後轉大火收汁

    上海醬鴨的做法 步骤4

  5. 可以收汁了，其中要打開看看，淋汁，翻面

    上海醬鴨的做法 步骤5

  6. 收汁

    上海醬鴨的做法 步骤6

  7. 出鍋放冷等待切盤

    上海醬鴨的做法 步骤7

上传你做的上海醬鴨

 

上海醬鴨相关分类

五香 下饭菜 酱 家常菜
随便看看
该菜谱发布于 2022-03-14 10:27:19
32 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者LynnM媽的其他菜谱

紅燒蔥烤大排

紅燒蔥烤大排

LynnM媽      0 做过
簡單易上手蔥花卷

簡單易上手蔥花卷

LynnM媽      0 做过
春卷

春卷

LynnM媽      0 做过
零失敗的電飯煲煮台式高麗菜飯

零失敗的電飯煲煮台式高麗菜飯

LynnM媽      0 做过
椒鹽排條

椒鹽排條

LynnM媽      0 做过
燒麥

燒麥

LynnM媽      0 做过
蛋撻模子做上海蘿蔔絲餅~油墩子

蛋撻模子做上海蘿蔔絲餅~油墩子

LynnM媽      0 做过

上海醬鴨的答疑

关于上海醬鴨的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负