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🎈💕老奶油蛋糕🙊

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烘培小白兔-的厨房  烘培小白兔-
朋友们都爱吃的老奶油蛋糕！

用料  

蛋糕胚
鸡蛋 5个
牛奶 50克
玉米油 50克
低筋面粉 60克
糖粉 45克
奶油夹馅
黄油 25克
糖粉 10克
淡奶油 75克
奶粉 适量
椰蓉 少许【奶粉要比椰蓉多，椰蓉不为主】

🎈💕老奶油蛋糕🙊的做法  

  1. 准备食材

    🎈💕老奶油蛋糕🙊的做法 步骤1

  2. 蛋糕胚制作
    牛奶➕玉米油jio乳化

    🎈💕老奶油蛋糕🙊的做法 步骤2

  3. 筛入低筋面粉致无干粉状态

    🎈💕老奶油蛋糕🙊的做法 步骤3

  4. 分3次加入鸡蛋，手动jio，融入后再放下一次

    🎈💕老奶油蛋糕🙊的做法 步骤4

  5. 预热烤箱180℃10分钟
    打发蛋清【这里不详细讲】可以翻前面的

    🎈💕老奶油蛋糕🙊的做法 步骤5

  6. 1/3的蛋清放入面糊中，翻版jio避免有气泡

    🎈💕老奶油蛋糕🙊的做法 步骤6

  7. 完全融和后放模具里面

    🎈💕老奶油蛋糕🙊的做法 步骤7

  8. 把气泡震出后，160℃25分钟

    🎈💕老奶油蛋糕🙊的做法 步骤8

  9. 拿出晾凉备用【我用的油布，反复使用，揭下来很治愈】

    🎈💕老奶油蛋糕🙊的做法 步骤9

  10. 软化黄油➕糖粉【手动打发】

    🎈💕老奶油蛋糕🙊的做法 步骤10

  11. 先电动打发淡奶油再分批加黄油糊

    🎈💕老奶油蛋糕🙊的做法 步骤11

  12. 完全融入即可

    🎈💕老奶油蛋糕🙊的做法 步骤12

  13. 油布揭下来

    🎈💕老奶油蛋糕🙊的做法 步骤13

  14. 大小自己切

    🎈💕老奶油蛋糕🙊的做法 步骤14

  15. 组装它

    🎈💕老奶油蛋糕🙊的做法 步骤15

  16. 弄好后蛋糕，在奶粉和椰蓉沾一下，沾多少随意【建议放冰箱里冷藏一下再吃，口感会更好】

    🎈💕老奶油蛋糕🙊的做法 步骤16

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的🎈💕老奶油蛋糕🙊

 

🎈💕老奶油蛋糕🙊相关分类

烤箱 蛋糕
随便看看
该菜谱发布于 2022-03-14 14:04:35
1128 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


🎈💕老奶油蛋糕🙊的答疑

  • 小蝌蚪爱吃(下厨房)
    小蝌蚪爱吃  2022-05-19  
    1 赞
    打发的淡奶油是常温还是冷藏的
    作者回复 2022-05-20  
    我是从冷藏拿出来的
  • 小周的赞赞(下厨房)
    小周的赞赞  2022-12-31  
    0 赞
    一定要加黄油吗 直接打淡奶油行吗
    作者回复 2022-12-31  
    你可以试试
  • YUYIYO(下厨房)
    YUYIYO  2022-06-16  
    0 赞
    请问烤盘是多大的呢
    作者回复 2022-06-17  
    28*28的
  • chzr(下厨房)
    chzr  2022-05-17  
    0 赞
    加入淡奶油的蛋黄糊是生的？
    作者回复 2022-05-18  
    回头我试试，熟的蛋黄糊是什么样的😀

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