白色情人节｜草莓信封饼干
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Kaoker烘焙
白色情人节到啦！正是女孩子给男孩子回赠礼物或者表白的最佳时机呢！
草莓信封曲奇，曲奇饼的信封外壳，里面装着酸酸甜甜的草莓冻干，再藏上自己写的小纸条。一口下去，就是恋爱的味道呀！
用料不复杂，制作简单，新手也一学就会！最重要的是，掰开饼干，就能看到你藏好的情话。每块小饼干都是为你们的爱情量身定制，绝对独一无二！
草莓信封曲奇，曲奇饼的信封外壳，里面装着酸酸甜甜的草莓冻干，再藏上自己写的小纸条。一口下去，就是恋爱的味道呀！
用料不复杂，制作简单，新手也一学就会！最重要的是，掰开饼干，就能看到你藏好的情话。每块小饼干都是为你们的爱情量身定制，绝对独一无二！
用料
| 草莓信封曲奇 | |
| 饼干体 | |
| 无盐黄油 | 50克 |
| 砂糖 | 4克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 鸡蛋 | 25克 |
| 低筋面粉 | 115克 |
| 草莓粉 | 7克 |
| 糖霜 | |
| 糖粉 | 50克 |
| 蛋白 | 10克 |
| 柠檬汁 | 6克 |
| 红色色素 | 适量 |
| 其他 | |
| 食用色素笔 | 1支 |
| 冻干草莓碎 | 适量 |
白色情人节｜草莓信封饼干的做法
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饼干体
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黄油加砂糖、盐搅拌至羽毛状。
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分三次加入鸡蛋液搅拌均匀。
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筛入低筋面粉、盐和草莓粉。
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切拌均匀，制成饼干体。
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饼干体擀至3-5mm左右厚度，放冰箱冷冻1h。
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冷冻好的饼干，用模具切块。
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放入烤箱，150度烤20min。
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糖霜
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将糖霜的所有材料倒入碗中混合均匀。
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取三分之一左右加入红色色素，装入裱花袋中。
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信封曲奇
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先制作封面，这里的白色糖霜不要挤满，挤到三分之二左右，用牙签铺满饼干。
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底层干了之后，画信封造型。
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用白色糖霜将中间层和底层固定，放入用食用色素笔写好的纸条和冻干草莓。
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组装信封。
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完成啦！
小贴士
用模具切饼干体时，如果软化了要及时放冰箱冷冻，冰的饼干体更好切哦！
