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中空戚风

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禧悦时光的厨房  禧悦时光
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用料  

色拉油 90克
牛奶 100克
低粉 90克
柠檬汁 3滴
玉米粉 8克
细砂糖 108克
鸡蛋 8个
盐 1克

中空戚风的做法  

  1. 把低粉过筛，把材料称好

    中空戚风的做法 步骤1

  2. 把油和牛奶混合，放入低粉，搅拌均匀，放入8个蛋糕

    中空戚风的做法 步骤2

  3. 放少许盐，放几滴柠檬汁，把蛋白打成鱼眼状

    中空戚风的做法 步骤3

  4. 打到8成基本硬性，我不喜欢打太硬

    中空戚风的做法 步骤4

  5. 把蛋黄糊和蛋白霜混合均匀，上下翻拌，避免消泡

    中空戚风的做法 步骤5

  6. 把混合好的蛋黄糊倒入模具

    中空戚风的做法 步骤6

  7. 上下火180度烤35分钟，我的烤箱比较大一点点，一般35升平炉170度35分钟

    中空戚风的做法 步骤7

  8. 出烤倒扣

    中空戚风的做法 步骤8

小贴士

简单美味

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该菜谱发布于 2022-03-14 14:40:32
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中空戚风的答疑

  • Cherry_w16(下厨房)
    Cherry_w16  2022-04-13  
    0 赞
    请问这种需要倒扣吗？
    作者回复 2022-04-13  
    需要的，插在瓶子里就行了

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