传统北非蛋Shakshuka（无烤箱燃气版）（ref.广坦）
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Funjoy
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 红色彩椒 | 半个 |
| 黄色彩椒 | 半个 |
| 铁皮草莓西红柿 | 1个 |
| 黄洋葱 | 1/4个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 香菜籽粉（我用的香菜替代） | 半茶勺 |
| 孜然粉（我用的孜然粒） | 少许 |
| 甜椒粉 | 1茶勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 黑胡椒粉 | 半小勺 |
| 意大利芹 | 少许 |
| 薄荷 | 少许 |
传统北非蛋Shakshuka（无烤箱燃气版）（ref.广坦）的做法
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洋葱切碎
蒜切末
彩椒切小丁
番茄去芯切丁（建议用铁皮草莓/绿腚番茄，味道浓且汁少可以不用去芯）
香菜切碎
意大利芹和薄荷的叶子切碎（不用切太细）
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铸铁锅加橄榄油 开火 油热后加洋葱蒜 翻炒
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翻炒均匀后加彩椒 继续翻炒4～5分钟到洋葱透明
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加盐、黑胡椒、香菜籽粉（香菜）、孜然粉、甜椒粉 继续翻炒 加入番茄
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翻炒至酱汁状态，挖2个小洞，把鸡蛋分别打进小洞，鸡蛋上撒一点盐
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我用这个盖子盖住的 期间打开看一下鸡蛋表面熟了即可 流心的比较好吃
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关火后撒上意大利芹和薄荷叶子 可以再撒一些甜椒粉
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完成，再烤两片面包
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把酱放在面包上吃
小贴士
烤箱版：打入鸡蛋后，180度预热好的烤箱4分钟
