杏花楼豆沙馅35克(我觉得30克就够了,否则太甜),若是自己炒制的豆沙馅,可以放35克。蛋黄肉松海苔芝麻+沙拉酱拌匀,喜欢吃肉松的就多放点,无所谓,看个人喜爱度,沙拉酱我也不知道放了多少,反正可以把它们捏成团。
所有料放一起后拌匀揉大概10分钟至面团光滑。然后分成40克左右一个面团,包入馅料
水烧开蒸10分钟即可。
不烫手以后抹一层油,然后用保鲜袋包起来即可
成功
皮薄料多。馅料可以随心所欲,想吃啥馅包啥馅
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