中式-地三鲜
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人做过这道菜
Huanyen_Lo鼓捣
茄子放家里两天了，那就买些土豆和青椒配个地三鲜吧！
用料
中式-地三鲜的做法
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青椒、土豆、茄子，洗干净后切差不多大小的块状
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葱切葱花，蒜剁碎
生抽+蚝油+葱花+蒜+盐+白糖+淀粉，加半碗水拌匀
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混合好后放一边待用
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热锅宽油，油冒泡后调中小火
将土豆、茄子和青椒都炸一下捞起
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将多余的油倒出来，大火，将之前步骤3的酱汁拌匀一下倒进锅里，烧至冒大泡
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将炸过的茄子、土豆和青椒倒进锅里，充分拌匀
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装碟，上菜！
小贴士
1、土豆、青椒和茄子的个头大小有区别，可以适当调整一下量。
2、煮酱的时候不要离开锅边，因为加了淀粉，容易糊。
2、煮酱的时候不要离开锅边，因为加了淀粉，容易糊。
