蒜蓉海鲜锅（附万能蒜蓉酱做法）

准备好食材。

黄蛤蜊泡水中加少许油,盐让其吐沙。粉丝温水泡软。

万能蒜蓉酱~大蒜用绞肉机绞成蒜蓉，用清水洗两遍洗去粘液,过筛控去水分。（这样炒出来的蒜蓉不苦）。锅小火中倒入油，倒入一半的蒜末炒至金黄。再倒入剩一半的蒜末翻炒几下关火。再加入2勺蚝油，2勺蒸鱼豉油,1小勺白糖，加入小米辣翻拌均匀即好。

珐琅锅中依次码入娃娃菜，泡软的粉丝。再摆入用刷子刷干净的鲍鱼（活的没敢改花刀）。摆上大虾。

摆上皮皮虾，黄蛤蜊。

均匀抹上蒜蓉酱。

珐琅锅盖上盖子,中小火焖15分钟。根据火力，海鲜大小等情况调整相应的时间。

上桌啦！好烫，一定要用隔热帽端锅,放隔热垫上！

色香味俱全！

皮皮虾好鲜美,要不要来几个？