猪肉1斤 | |
咸肉200克 | |
蘑菇4个 | |
黑木耳1把 | |
香菇5个 | |
黄酒,鱼露和盐 | 个 |
茄子1个 | |
刀豆半斤 | |
辣椒2个 | 个 |
酱油 | 克 |
葱一根 | 根 |
南瓜500克 | |
卷心菜500克 | |
盐适量 |
这些是煮汤的食材。
把香菇和黑木耳用水浸泡1小时。
猪肉和咸肉加水煮
煮开后换水
加入黄酒,盐和鱼露小火煮1小时。
白萝卜,香菇和蘑菇切块。
等汤煮了一小时后,加入白萝卜,香菇,蘑菇和黑木耳,接着煮半小时。
这是炒茄子的食材
把油锅煮热后,放入切成丁的辣椒,翻炒几下。
放入切成丝的茄子和刀豆。翻炒后加酱油和水,盖上锅盖焖5分钟。然后出锅。
这个是炒南瓜的食材。
锅热后放切好的葱末。
加入切块的南瓜和切丝的卷心菜,加适量盐调味,加水,翻炒一下,盖上锅盖煮5分钟。
这一份就是我的晚餐。其他的是家人们的。